
Introduzione all’arte dello spiedo
Presentazione del libro di Otello Fabris
Quattrocentoquaranta pagine per narrare l’Arte dello Spiedo. Narrare, non insegnare, perchè infilzare le carni sull’asta non basta ed il lavoro di Fabris spiega di quanta cultura occorre disporre per poter portare in tavola preparazioni tanto semplici quanto memorabili.
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